Em 2021, a indústria tem se distanciado cada vez mais da trajetória de recuperação da segunda metade do ano passado. Em set/21, o setor estava em uma situação diametralmente oposta daquela de dez/20, assim como muitos de seus ramos, que perderam tudo aquilo que tinham conquistado e voltaram a ficar abaixo do pré-pandemia. Desdobramentos da crise da Covid-19, como escassez de insumos, inflação e desemprego, e novos obstáculos, como a crise hídrica, impedem que o quadro de adversidades seja integralmente superado.